Voor de rubriek van Wij krijgen Kippen in Energie+ interviewde Purpura Ton Schroërs, van TonS Mosterd in Zierikzee.
Een potje mayonaise bij een biologische supermarkt is de aanleiding tot dit artikel. Eenmaal thuis pakte ik het potje en mn oog viel op een vrolijk zonnetje: ‘Belze Majoneis’, met 100% zonne-energie bereid. Dat maakt nieuwsgierig en een telefoontje met TonS Mosterd in Zierikzee, de fabriek waar de mayonaise vandaan komt, leerde dat de fabriek volledig zelfvoorzienend is qua energieproductie en -consumptie. Een ideale kandidaat voor deze rubriek.
Ton Schroër is een inspirerende ondernemer die de energie voor het gehele productieproces – 1 miljoen potjes biologische mayonaise en mosterd per jaar – zelf opwekt. Lees hier hoe Ton energie voor elektra, verwarming, koeling en transport zelf opwekt, hoe hij het heeft gefinancierd, wat het oplevert en niet te vergeten: tips. www.tonsmosterd.com
